Aragosta Reale

NOME SCIENTIFICO: Palinurus elephas.

ORIGINE: Oceano Atlantico Nord-Orientale, La Manica Occidentale, FAO 27.VII.e.

TIPOLOGIA PESCA: Pescato con nasse e trappole

STATO FISICO: Vivo

CONSERVAZIONE:  conservate in frigorifero a 4-6°C e consumati entro 1 o 2 giorni dall’acquisto.

L’Aragosta Reale è un crostaceo dal corpo robusto, a due lunghe antenne. La parte anteriore è ricoperta dal carapace da cui si diramano 13 paia di appendici. La parte posteriore è formata da 6 segmenti. Il corpo e cosparso di spine e tubercoli. Gli occhi sono posti in cima a peduncoli mobili. Non si osservano chele. La colorazione è bruno-rossastro-violacea. Vive sui fondali rocciosi o ghiaiosi ed è diffusa sia nel Mediterraneo che nell’atlantico.