Valentino Primitivo terre di Chieti IGP

Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Dal profumo complesso con note di prugna e ciliegia, accenni di rosmarino e leggera speziatura. Al palato risulta morbido, armonico e di corpo.

Varietà: Primitivo 100%
Alcol: 13% vol.
Colore: colore rosso rubino intenso con riflessi violacei
Vinificazione: macerazione termo-controllata e
fermentazione alcolica con lieviti selezionati per circa 10
giorni
Profumo e sapore: Profumo complesso con note di prugna e ciliegia, accenni di rosmarino e leggera speziatura. Morbido, armonico e di corpo
Dati analitici: Contenuto zuccherino 19 Babo; alcool
13,0%; acidità totale 6,00; pH 3,50; zuccheri 6 gr/l
Abbinamenti: primi piatti robusti, carni rosse,
cacciagione e formaggi a pasta dura
Servizio: servire a 16-18°C