Mandorle di mare o piè d'asino
9,50 €
NOME SCIENTIFICO: Glycymeris glycymeris
ORIGINE: Zona FAO 27 – Francia
TIPOLOGIA PESCA: Pescate con draghe
STATO FISICO: Fresco
CONSERVAZIONE: Le CLAMS devono essere conservate in frigorifero a 4-6°C e consumati entro 1 o 2 giorni dall’acquisto.
I piè d’asino hanno questa denominazione per la notevole somiglianza alle zampe del simpatico equino
Conosciuti anche come amande e mandorle di mare, sono molluschi bivalvi diffusi principalmente nelle acque dell’Atlantico orientale.
Apprezzati per la bontà e la robustezza delle carni, sono facili da distinguere dalle altre famiglie grazie alla loro forma tonda regolare.